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Rezept der Woche

26.11.18 (Infos vom www.elbenberg-Team)

Krautpfanne mit Wurst

 

Das Rezept der Woche


Zutaten

für 4 Portionen

  • 700 g Weißkohl
  • 1 Stange Porree frisch
  • 200 g Möhren
  • 3 Zweige Majoran
  • 200 g Fleischwurst (z.B. Geflügel-Fleischwurst)
  • 100 g Kabanossi
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 1-2 TL Zucker
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

1. Für die Krautpfanne mit Wurst 700 g Weißkohl waschen, putzen, vierteln, vom mittleren Strunk befreien und in Streifen schneiden oder hobeln. 1 Stange Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 200 g Möhren putzen und in Scheiben schneiden. 3 Zweige Majoran waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. 200 g Fleischwurst und 100 g Kabanossi in Scheiben schneiden.

2. 1 EL Rama Culinesse in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben zugeben und anbraten. Aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen.

3. Weißkohl, Lauch und Möhren in die Pfanne geben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei umrühren. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen. 250 ml Rama Cremefine und Majoran zugeben, kurz aufkochen. Anschließend Pfanneninhalt bei kleiner Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

4. Wurstscheiben wieder zugeben und mit der Krautpfanne kurz erwärmen. Krautpfanne mit Wurst mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Zeitaufwand: 45 min
Schwierigkeit: einfach
Kalorien: 467 kcal

Quelle: www.einfachlecker.de

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